講師：岩本貴代美　I🍀 famille

6月頃に出回る梅の保存食づくりは「梅仕事」
と言って季節の行事のように扱われるほど。

シロップに続き、今回は梅の下処理から梅干しの作り方を失敗しないポイントを
おさえつつ紹介します。梅と塩だけで漬ける昔ながらの梅干しです。

梅干しパワーで暑い夏を乗り切りましょう！

福井県紅映をご用意します。

※梅干しの作り方 

前編～ジップロックで梅塩漬け

おひとり1キロの梅で。

※失敗なしの梅のつけかた、梅の栄養と効果

※試食

令和5年度の漬け梅で試食　(持ち帰り可)

費用: 4000円

*追加で梅ご希望の方は別途梅代となります。

持ち物: エプロン、手拭きタオル

梅干し作りは

①6月25日   前編～梅塩漬け
②7月2日     後編～シソ入れ、土用干の仕方
全2回となります。