食の手しごと 保存食の会

繋いでいく 我が家の台所ルーティン



春夏秋冬

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保存食の会」 *基本第1火曜日開催


ご入会後、公式LINEにて情報やご案内をお届けします

生活スタイルに合わせて、ご希望月のみのご予約


4月  新タケノコの瓶詰
5月  揖保川トマトのケチャップ&ジャム
6月  梅仕事 ①梅干し
7月  梅仕事 ②紫蘇入れ
8月  夏野菜のピクルスとドレッシング
9月  新米でごはんすすむ 自家製ふりかけ
10月  柚子胡椒 季節の柑橘でポン酢
11月  生姜シロップ
12月  こんにゃく作り

味噌玉、味噌仕込み、節分、お雛様アレンジ寿司など




食で1年を巡る手しごとの会
縁側や台所での日常も住宅や生活事情とともに変化してきました

作るより手軽に買える時代であっても


防災食として備えて安心、遠方の家族にも
思いはいろいろ


台所の手仕事を残し、次世代へ伝えていこう
食に携わる岩本貴代美さん(フードディレクター)の願いです


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保存料や添加物を使わないで、仕込んでみませんか
旬の素材の魅力、調理法などもお伝えしていきます

ご入会:ご一読の上、こちらから




講師: I 🍀 famille 岩本貴代美

自宅でお料理教室開催(たつの) HP

「家の扉を開けて、煮込んでいる香りもごちそう
会話もうまれます、満腹にするとりあえずの食事ではなく
心が満たされ、身体も育むお料理を
毎日のことだから、1日1日を大切に

栄養士、野菜ソムリエとしてバランスも考慮し
レッスンでは、手を動かす家庭料理を伝えています
お家の味に変えていってください」