温　カレー　牛乳・ヨーグルト入り

<材料　4人分>

・玉ねぎ　中2個

・ニンニク　１片

・生姜　（ニンニクと同分量）

・鶏ひき肉　400g

・塩　小さじ2

・スパイス

　　クミン　小さじ１

      チリペッパーかカイエンペッパーか

　　レッドペッパー　お好みで

・砂糖　小さじ1

・ヨーグルト　大さじ4

・牛乳　300cc

・水　100cc

カレーを作る    　画像ありレシピ

①みじん切りにした玉ねぎを油で炒める

②玉ねぎが色づいてきたら、＋ニンニクと生姜

③ニンニクの香りがたってきたら、＋スパイスと砂糖

粉っぽさがなくなるまで、炒める

④分量外の水（100㏄くらい）を加えて、ほぐれやすくした鶏ひき肉を加えて炒め合わせる

⑤半分ほど火が通ったら、ヨーグルトを加えて炒め続ける

⑥水を加えて5分ほど煮込む

⑦牛乳を加え、ボコボコと沸騰しない程度の火加減で、さらに5分ほど煮込む

味見をして、塩で味を調えたら、できあがり

温さん

「スパイスは、スーパーに行くと、カレーのコーナーに並んでいますよ

塩を少し減らしてスープ感覚で食べるのもおすすめです

グリーンピースや小さいサイコロサイズの人参、ピーマン、パプリカ

お好みの野菜を加えたりしてみてください」

koti

「カレー粉やルーも使わないし、牛乳やヨーグルトが入るなんて意外でした

マイルドな仕上がりですね」