白いキーマカレー
温 カレー 牛乳・ヨーグルト入り
<材料 4人分>
・玉ねぎ 中2個
・ニンニク 1片
・生姜 (ニンニクと同分量)
・鶏ひき肉 400g
・塩 小さじ2
・スパイス
クミン 小さじ1
チリペッパーかカイエンペッパーか
レッドペッパー お好みで
・砂糖 小さじ1
・ヨーグルト 大さじ4
・牛乳 300cc
・水 100cc
カレーを作る 画像なしレシピ
①みじん切りにした玉ねぎを油で炒める
②玉ねぎが色づいてきたら、+ニンニクと生姜
③ニンニクの香りがたってきたら、+スパイスと砂糖
粉っぽさがなくなるまで、炒める
④分量外の水(100㏄くらい)を加えて、ほぐれやすくした鶏ひき肉を加えて炒め合わせる
⑤半分ほど火が通ったら、ヨーグルトを加えて炒め続ける
⑥水を加えて5分ほど煮込む
⑦牛乳を加えてボコボコと沸騰しない程度の火加減で、さらに5分ほど煮込む
味見をして、塩で味を調えたら、できあがり!