巣箱　　おすすめの簡単レモンカード

<材料>

卵　1個　溶いておく

砂糖　65g

レモン汁　40g

溶かし無塩バター　40g

レモンの皮　半個分  

 ＊napepanさんのドーナツを作っておく

レモンカードを作る    　

①全てをボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる

②70〜80度くらいのお湯に湯煎しながら、ゴムベラで常に混ぜ続ける　(約12〜15分)

③混ぜるときにすこし重みが出て、とろみがついてきたら火からおろす

④レモンの皮を入れて混ぜる

⑤氷水で冷やす 

⑥中心部分まで冷めたら冷蔵庫へ入れて保存

★ドーナツを半分に切り込みを入れて挟む

巣箱さん

「今回は、napepanさんのドーナツにはさむということで、ご紹介しました！

市販のレモン汁でもお作りできますが、ぜひおいしい国産レモンで作ってみてほしいです」

koti

「皮も入れるので、ノーワックスの国産がいいですね」

巣箱さん

「レモンカードの上に泡立てた生クリームをのせて、ダブルクリームサンドするのもおすすめですよ」

koti

「贅沢なドーナツになりますね。

スコーンやクレープにも合いそうです、おいしい紅茶を淹れなくちゃ」