レモンカード

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巣箱  おすすめの簡単レモンカード

 

 

<材料>

 

卵 1個 溶いておく

砂糖 65g

レモン汁 40g

溶かし無塩バター 40g

 

レモンの皮 半個分  

 

 *napepanさんのドーナツを作っておく

 

 

レモンカードを作る     

 

①全てをボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる

②70〜80度くらいのお湯に湯煎しながら、ゴムベラで常に混ぜ続ける (約12〜15分)

③混ぜるときにすこし重みが出て、とろみがついてきたら火からおろす

④レモンの皮を入れて混ぜる

⑤氷水で冷やす 

⑥中心部分まで冷めたら冷蔵庫へ入れて保存

 

 

★ドーナツを半分に切り込みを入れて挟む

 

 

 

 

 

 

 

巣箱さん

今回は、napepanさんのドーナツにはさむということで、ご紹介しました!

市販のレモン汁でもお作りできますが、ぜひおいしい国産レモンで作ってみてほしいです

 

koti

「皮も入れるので、ノーワックスの国産がいいですね

 

巣箱さん

レモンカードの上に泡立てた生クリームをのせて、ダブルクリームサンドするのもおすすめですよ」

 

koti

「贅沢なドーナツになりますね。

スコーンやクレープにも合いそうです、おいしい紅茶を淹れなくちゃ」